黃瓜豬肝

黃瓜豬肝

材料:粉肝.小黃瓜2條.辣椒1條.蒜頭3-4粒

調味料:酒.醬油各2又1/2匙.糖1小匙

作法:1.粉肝切片.小黃瓜略拍切段.辣椒切片.蒜頭拍碎備用

2.起油鍋先放小黃瓜翻炒一下起鍋備用

3.原鍋熱油爆香蒜頭.辣椒先熄火

4.放入豬肝和調味料,再開大火炒熟豬肝

5.再放小黃瓜拌勻即可

ps.為了怕動作慢,豬肝太老,所以先熄火,等調味料加好再開火

粉肝比較嫩,也不會那麼容易變硬