絲瓜芙蓉羹

絲瓜芙蓉羹

材料:澎湖絲瓜1條.芙蓉豆腐1盒.蝦仁半碗

醃料:酒1/2匙.鹽1/4匙.太白粉1/2匙


調味料:鹽.酒.胡 椒粉.太白粉


作法:1.蝦仁洗淨去沙腸再用醃料抓醃一下

2.澎湖絲瓜去皮切丁.芙蓉豆腐切小段備用

3.燒開約3碗水後放入絲瓜丁和豆腐並且調味

4.煮滾後放入蝦仁

5.再次滾後用太白粉水勾芡即可