三色蛋

三色蛋

材料:蛋3顆.鹹蛋2粒.皮蛋2粒

調味料:酒1/2小匙.鹽1/3小匙

作法:1.皮蛋.鹹蛋先去殼,切成4-6等份備用

2.蛋打散加入調味料打勻

3.用可以蒸的容器,先鋪上玻璃紙(耐高溫保鮮膜)

4.放入蛋汁,平均放入皮蛋和鹹蛋

5.放入電鍋,電鍋外鍋1杯水,跳起.放涼再切小塊即可