五味蝦仁

五味蝦仁

材料:蝦仁半斤.小黃瓜2條.

調味料:鹽1/2小匙.糖1大匙.白醋1大匙

五味醬:薑末1大匙.蒜末1大匙.香菜1大匙.醬油膏2大匙.

蕃茄醬1大匙.糖1小匙.香油少許

作法:1.小黃瓜切圓片拌入調味料,冰入冰箱冷藏

2.五味醬拌勻備用

3.煮1鍋水把蝦仁燙熟,再把蝦仁撈起,

過冰水漂涼,漂涼後瀝乾水份備用

4.食用前再把蝦仁鋪在小黃瓜上,淋上五味醬即可

蝦仁也可以用其他海鮮代替,如花枝