胡椒鹹肉

胡椒鹹肉

材料:五花肉2條.蒜末1小匙

調味料:胡椒粒2大匙.高梁酒3大匙.香油2大匙.鹽2小匙

作法:1.先把胡椒粒放入乾鍋炒香,待涼放進塑膠袋,用工具敲成末

2.取1個塑膠袋放入蒜末.香油.酒.鹽.胡椒作成醃料.

3.五花肉洗淨擦乾水份,放進袋子,均勻沾上醃料

4.放進冰箱冷藏(通風口)1天1夜

5.將醃好的肉用烤箱以200度約烤15分,切片即可